NEHAZUGGY

Az irány jó, de nem elegendő

Lázár Gergő | November 23, Vasárnap | 18:57

Ez a felület kizárólag önkéntes olvasói támogatásokból működik. Nem politikusok, háttérhatalmak és gazdasági érdekcsoportok tulajdona, kizárólag az olvasóké.

Kiszámítható működésünket körülbelül havi 3,000,000 forint biztosítja. Ebben a hónapban összegyűlt 1,139,881 forint, még hiányzik 1,860,119 forint.

A Szalonnát ITT támogathatod, a Szalonnázó extra cikkeire ITT tudsz előfizetni.

Köszönjük, hogy fontos számodra a munkánk.

Ragaszkodnunk kell ahhoz, hogy az élelmiszer-előállítás a termőföldhöz kötődjön, mivel ez hagyományaink, kultúránk alapja, ha ettől eltávolodunk, identitásunkat is elveszítjük – nyomatékosította Nagy István agrárminiszter a közösségi oldalán. A laboratóriumi körülmények között előállított húsok elterjedése olyan életmódváltozást eredményezne, ami teljesen felborítaná az európai kultúrát, amit nem hagyhatunk – tette hozzá.

(…) Mint leszögezte, meg kell becsülni a normalitást, a hagyományokat és a gazdák munkáját, akik két lábbal a földön állnak.

A nemzeti kormány elkötelezett a termőföldhöz kötődő élelmiszer-előállítás és a vidék megerősítése mellett. Az emberek egy része ugyanis eltávolodott a természettől, álromantika alakul ki az élővilággal kapcsolatban.

A társadalom többségének meg kell értenie, hogy a gazdák nélkül nincs élelmiszer és nincs jövő sem – húzta alá. A műhús egy csinálmány, mi pedig ragaszkodunk a kultúránkhoz.

Azon ritka alkalmak egyike ez, amikor egyet kell értenem Nagy István agrárminiszterrel, noha nem feltétlenül gondolom azt, hogy a műhús egészségtelen lenne. Azt viszont gondolom, hogy még rengeteg időre és tesztre van szükség ahhoz, hogy kiderüljön, milyen hatásai is vannak valójában a műhúsnak az emberi szervezetre. Ezzel a kérdéssel érdemes foglalkozni, sokkal több értelme van, mint folyamatosan gyűlölködni. Ami engem illet, én úgy vélem, hogy legfontosabb cél egyáltalán nem az, hogy minél többen egyenek műhúst, hanem sokkal inkább az, hogy az emberek többsége kevesebb húst egyen, viszont azt a húst, amit elfogyaszt, olyan helyről szerezze be, amely garantálja a minőséget. Az igazság ugyanis az, hogy mióta a hús bárki számára szinte bárhol elérhető, azóta az emberek igen komoly százaléka húst eszik hússal. Korábban ehhez nem volt hozzászokva az ember, például amikor a történelem hajnalán vadászott meg gyűjtögetett, egyáltalán nem volt garantált az, hogy mindig sikerül levadászni egy állatot, amelyet aztán szét tudtak osztani a közösségen belül.

A korábbi luxus viszont mára a legtöbb ember számára mindennapossá vált, ami persze a civilizáció fejlődését fokmérője is, viszont az emberi szervezetnek nincs szüksége heti több kilogramm hús elfogyasztására. Az emberek étkezési szokásai alapvetően megváltoztak, ami komolyan befolyásolja sokak életét. A mértéktelen húsfogyasztás egyáltalán nem egészéges, noha a mértéktelen fogyasztás szinte bármelyik élelmiszer esetében káros lehet. Viszont azzal párhuzamosan, hogy megnövekedett a húsfogyasztás, sokan előre elkészített és csomagolt, valamint mesterséges édesítőszerekkel és adalékanyagokkal telepumpált, egészségtelen termékekre álltak át. Az utóbbi évtizedekben az emberek jó részének táplálkozása változott meg, méghozzá igen negatív módon. Ezért kellene tenni valamit, mivel a tradicionális élelmiszerek és módszerek valódi veszélybe kerültek. Sokan hátrahagynak tradicionális alapanyagokat, mivel úgy gondolják, hogy vannak jobb, egészségesebb alternatívák, miközben a szervezetük erre nem készült fel.

Úgy vélem, hogy Nagy István gondolatmenete alapvetően baromság, mármint az a része, hogy megérkezik a műhús, hirtelen abnormálisak leszünk ás elveszítjük a hagyományainkat. Az igazság az, hogy már most is számtalan korábban hagyományos étel vagy élelmiszer került veszélybe. Ezeket a hagyományokat és ételeket valóban meg kellene védeni, de nem ilyen mellveregető szlogeneket pufogtatva, hanem értelmes módon. Magam is úgy vélem, hogy jobb lenne visszatérni a gyökereinkhez, de ebben a legnagyobb akadályt aligha a műhús esetleges elterjedése jelenti, hanem minden más. A feldolgozott élelmiszerek és nem természetes adalékok, az édesítőszerek és mindenféle ízfokozók. Nem véletlen az, hogy egyre többek halnak meg rákban, hiszen ahogy azt a mondás is tartja, az vagy, amit megeszel. Az egészségünk szempontjából az egyik legfontosabb az, hogy megfelelő, lehetőleg egészséges élelmiszereket fogyasszunk. Hogy a műhús alapvetően egészségtelen vagy káros, azt jelenleg nem lehet biztosan kijelenteni, ezért nem véletlen, hogy Szingapúron kívül pillanatnyilag sehol máshol nem lehet azt szabadon árusítani. Idő kell ahhoz, hogy pontosan kiderüljön, biztonságos egyáltalán ennek az élelmiszernek a fogyasztása, vagy sem.

Magyarországon – de vélhetően más európai országra is igaz ez – nem mostanság fogják engedélyezni a műhús felhasználását, de továbbra is hiszem, hogy nem ez okozza a legnagyobb problémát. Nagy Istvánnak tehát inkább arra kellene koncentrálnia, ami valóban veszélyezteti a magyar kultúrát és hagyományokat, hiszen számtalan ilyen dolog létezik. Úgy vélem, hogy egy nemzet kultúrájának egyik legfontosabb része a gasztronómiája, amely akár több ezer éves múltra tekinthet vissza. Az ennek részét képező ételek legtöbb esetben képesek egy nemzet történetét elmesélni, ezért jó lenne, ha arra koncentrálna a miniszter, hogy ne vesszen el egyetlen összetevő, vagy híres étel sem, amely valóban fontos a magyarok számára. Lehetne példákat sorolni, de hadd ne nekünk kelljen már ötleteket adni egy olyan embernek, akik azért kap milliós fizetést, hogy képviselje a magyar gazdákat.

Iratkozz fel most!

Ha tetszett a cikk, de még olvasnál, ha esténként van időd leülni a gép elé, akkor légy az előfizetőnk a Szalonnázón. Naponta 18 órakor élesedő további 3 cikket ajánlunk, jellemzően szintén olyan magyar és nemzetközi közéletet, lényegében az életünket érintő témákról, amelyeket fontosnak tartunk, de nem férnek bele a Szalonna napi kínálatába. Szeretettel várunk!